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Os 5 países com cafés característicos

30/05/2019
Cafés do Mundo

O café é cultivado e apreciado em várias culturas. Há cada vez mais tipos diferentes de cafés para agradar o paladar dos consumidores apaixonados.

Produzido em 43 países, o grão de café é abraçado de forma diferente consoante cada país. A possibilidade de ser cultivado em várias regiões diferentes, com solos e climas diferentes, dá-lhe uma grande variedade de aromas e sabores.


Estes são os países geralmente considerados como os melhores produtores de café. E pode comprar todos aqui no Prestige Gourmet Shop.

Brasil
É o principal produtor de café do mundo, produz aproximadamente 1/3 de todo o café mundial. Produz os grãos de café Arábica e Robusta.

Colômbia
3º maior produtor de café do mundo. O grão de café mais produzido é o Arábica.

Etiópia
Considerada a terra natal do grão de café Arábica. Embora não seja o maior produtor café mundial, a produção de café é a sua principal atividade económica.

Indonésia
Atualmente para além de produzir o grão Arábica também produz as suas variações Java, Sumatra e Sulawesi.

Índia
Conhecida por produzir o café Monsoon Malabar cujas sementes são deixados em tempo chuvoso durante 3 a 4 meses. Este processo faz com que os grãos de café ganhem uma cor e sabor único.

Veja como preparar os nossos Smoothies

23/05/2019

Agora no Prestige Gourmet Shop mostramos como pode fazer facilmente os nossos deliciosos Smoothies.

 

5 chás frios para fazer nos dias mais quentes

16/05/2019

Chás frios gourmet de vários sabores, para quando os dias quentes começarem a espreitar, o corpo começa a pedir bebidas frescas, leves e saborosas. Logo a seguir à água, estes chás gelados são alguns dos melhores para hidratar o organismo, de uma forma saudável e saborosa.

Chá Brasa - Limão Lima

Essa receita é comum nos domingos de verão dos Estados Unidos. Além de ser super refrescante e hidratante, esse chá gelado fica muito bonito à mesa

Chás frio com Lima e Limão

Chá Arrepio - Frutos Do Bosque

Esse é o chá frio é bastante prático e fácil de se fazer! Perfeito para dias bem quentes ou secos. Se preparado com mais acompanhantes como frutos vermelhas, fica uma bebida muito bonita e ótima para acompanhar refeições.

Chás frios frutos vermelhos

Chá Fanático - Maçã Canela

Esse chá é prático de se fazer, rende bastante e ainda faz bem para o metabolismo e para a pele. Além disso, é uma bebida com pouquíssimas calorias e ajuda na perda de peso.

Chá de maça e canela

Delírio - Kiwi Cereja

Óptima junção de frutas para um chá frio, com os poderes detox do kiwi aliado às qualidades da cereja que trás vários benefícios para a saúde, este chá também é uma bebida que fica bastante bem numa mesa ao lanche.

Chá frio de Kiwi e Cereja

Obsessão - Manga Laranja

Este chá, além de ficar muito bonito numa jarra, é muito saboroso. Uma das melhores alternativas para quem quer começar a beber chá frio, pois o seu sabor é muito agradável e mais doce do que as outros.

Chá frio de manga laranja

Saiba como preparar estes deliciosos chás frios!

As origens do cappuccino: Como surgiu esta bebida?

09/05/2019

Café, leite vaporizado e espuma são os ingredientes que, por vezes com um toque de chocolate ou canela, fazem um bom cappuccino. Ao contrário do que se pensa o cappuccino não foi criado por um profissional especializado em cafés de alta qualidade (também conhecido por “barista”). Não se sabe com certezas a origem desta bebida deliciosa, mas segundo a lenda foi um monge que criou esta bebida.

A lenda conta que por volta do século XVI o monge italiano Marco D’Aviano era um dos muitos que se opunha a invasão Islâmica na Europa. Numa batalha, o exército italiano impediu a entrada dos invasores no país, que durante a sua fuga deixaram para traz vários sacos com grãos de café. O grão de café tinha um sabor amargo intenso e como tal não era o preferido dos italianos. Os Italianos decidiram então misturar o grão com leite e mel para tornar um sabor mais agradável surgindo então o cappuccino.

O próprio nome é uma homenagem a D’Aviano: cappucio significa capuz e ino, o seu diminutivo – o que significa algo como “pequeno capuz”. Uma referência ao capuz e à cor das vestes da ordem dos monges franciscanos, à qual Marco pertencia.

4 bebidas refrescantes para os dias de calor

02/05/2019

Um dos cuidados mais importantes que devemos ter em dias de calor é em mantermo-nos hidratados. Aproximadamente 70% da nossa composição corporal é água, logo é fácil perceber a importância da hidratação.

No entanto, beber água constantemente pode tornar-se aborrecido e não é muito prazeroso. Para combater esse problema temos aqui 4 bebidas refrescantes e deliciosas:

Smoothies
 Uma bebida espessa e cremosa feita de frutas, vegetais e produtos lácteos, geralmente usando um liquidificador para poder torna-lo líquido, com os Smoothies da Prestige Gourmet Shop não é necessário qualquer liquidificadora, para a sua preparação é apenas necessário juntar o pó ao liquido (leite ou água) e fazer a sua bebida. 

Limonada
Limonada é o nome que se dá ao sumo de limão, ou seja, o sumo de limão dissolvido em água, normalmente misturado com açúcar ou adoçante. Mas nem só de limão se faz limonada, A Prestige Gourmet atenta as tendências de mercado e para satisfação dos paladares mais exigentes, lança agora 10 novos sabores de limonadas com variadíssimas frutas, sempre refrescantes, diferentes, coloridas e saudáveis.

Chocolates Frios
Ideal para aqueles dias de mais calor em que apetece adoçar a boca com chocolate e que ao mesmo queremos algo refrescante, experimente os nossos chocolates frios de diversos sabores e deixe-se levar neste mundo dos doces da Prestige Gourmet.

Granizados
Bebidas refrescantes  cheias de cor e sabor,  são apenas necessários dois passos para preparar estes granizados coloridos feitos de fruta, um é misturar o nosso preparado com água e o outro é juntar com muito gelo e servir.

4 Receitas para fazer no dia de páscoa

18/04/2019

páscoa tem um significado religioso muito importante para todos os católicos, é uma festividade que comemora o momento da ressurreição de Jesus. E também um momento especial do ano para juntar as pessoas da sua família à mesa do almoço, aprenda as nossas receitas e surpreenda os seus convidados em casa, mas claro, não se esqueça de estar sempre acompanhada por uma bebida Prestige.

Bola de Carne

Ingredientes:

350 Gramas de salpicão e 175 gramas de chouriço;

250 Gramas de fiambre em fatias grossas;

5 Ovos;

1,5 Decilitros de azeite;

5 Decilitros de leite;

525 Gramas de farinha;

4 Colheres de chá de fermento em pó;

Manteiga para untar e farinha para polvilhar;

Modo de preparação:

Unte com manteiga e polvilhe com farinha um tabuleiro de ir ao forno. Pré-aqueça o forno a 180º C.

Retire a pele ao salpicão e ao chouriço e corte-os aos cubos. Faça o mesmo com o fiambre.

Bata os ovos com o azeite durante 2 minutos. Sem parar de bater, adicione o leite, a farinha e o fermento e misture bem durante 5 minutos.

Coloque metade do preparado anterior no tabuleiro e distribua a carne em cubos pequenos por cima. Cubra com a restante massa.

Leve ao forno por 45 minutos. Quando estiver pronta retire e deixe arrefecer antes de desenformar.

Sirva morna ao lanche e delicie-se. Pode também utilizá-la como entrada da refeição principal.

Cabrito Assado com Batatas

Ingredientes:

2 Quilogramas de cabrito e 2 de batata para assar;

4 Dentes de alho e 1 cebola grande;

2 Colheres de sopa de colorau;

1 Ramo de salsa e 3 Folhas de louro;

1,5 Decilitro de vinho branco;

Sal, pimenta, azeite e alecrim q.b. 

Modo de preparação:

No dia anterior ao da festa, limpe a carne, parta-a em pedaços e coloque numa taça. Tempere com sal, pimenta, colorau e esfregue bem com azeite. Deixe marinar de um dia para o outro.

No próprio dia descasque e lave as batatas, coloque-as numa assadeira e tempere com sal, pimenta, azeite e alecrim.

Numa assadeira à parte coloque a carne que deixou a marinar e regue-a com o vinho. Distribua pelo tabuleiro as folhas de louro, a salsa e os dentes de alho picados e a cebola partida em quatro.

Cubra as assadeiras com papel de alumínio e leve a assar no forno (pré-aquecido) a 180º C por cerca de uma hora. Passado este tempo retire o papel de alumínio e aumente a temperatura para os 220ºC e deixe cozinhar mais uma hora ou até a carne e as batatas alourarem.

Acompanhe ainda com grelos cozidos, por exemplo.

Pão-de-ló Húmido de Chocolate

Ingredientes:

8 Ovos e 10 gemas;

180 Gramas de açúcar amarelo;

90 Gramas de farinha com fermento;

20 Gramas de cacau em pó e 40 gramas de chocolate em pó; 

Modo de Preparação:

Unte com manteiga uma forma redonda sem buraco e forre com papel vegetal. Pré-aqueça o forno a 230º C.

Bata os ovos com o açúcar com a batedeira, durante 5 minutos sem parar ou até a massa triplicar de volume.

À parte, bata bem as gemas e junte-as no preparado anterior, batendo por mais 3 minutos.

Peneire a farinha o cacau e o chocolate e envolva delicadamente na massa com o auxílio de uma vara de arames;

Leve a cozer no forno por 15 minutos.

Um clássico Pascal reeditado nesta versão deliciosa com chocolate.

Ovo da Páscoa caseiro

Ingredientes:

2 Latas de leite condensado;

6 Colheres de sopa de chocolate em pó;

2 Colheres de sopa de manteiga sem sal;

4 Decilitros de natas;

600 Gramas de chocolate de leite;

Chocolate granulado q.b. para cobrir - opcional 

Modo de preparação:

Leve o leite condensado, a manteiga e o chocolate em pó ao lume, mexendo sempre até formar uma pasta mole que se descola do fundo da panela.

Retire do lume e misture com as natas. Bata bem até a mistura ficar cremosa e homogénea. Se o creme estiver demasiado duro junte mais natas. Reserve este preparado.

Entretanto, derreta o chocolate no micro-ondas durante 45 segundos. Quando estiver quase derretido retire e mexa até derreter por completo.

Deite o chocolate numa bancada limpa e lisa e movimento o chocolate com uma espátula para que este arrefeça. Passe para uma taça de vidro.

Forre as formas próprias para ovos da Páscoa com o chocolate. Leve ao frigorífico 10 minutos e coloque mais uma camada de chocolate e leve novamente ao frigorífico.

Quando os ovos estiverem sólidos e recheie com o preparado inicial. Coloque uma camada de chocolate derretido por cima e alise de forma a fechar cada metade de ovo. Leve de novo ao frigorífico por 20 minutos.

Para a cobertura (opcional)coloque mais uma camada de chocolate derretido na parte exterior do ovo e decore com chocolate granulado, ou decore com outros ingredientes, tipo chocolate branco.

Junte cada metade para formar um ovo. Embrulhe e decore com um laço.

Pode oferecer ou desfrutar deste pecado no dia de Páscoa com toda a família.

Chás frios promovem a perda de calorias?

12/04/2019

Já eram conhecidos os benefícios para a saúde e as propriedades diuréticas do chá, mas aparentemente o efeito dessa bebida é ainda mais eficaz quando consumida fria – promovendo a queima de calorias.

Um estudo feito por investigadores da Universidade de Friburgo na Suíça mostra os vários benefícios de beber chá verde frio.

Foram oferecidas chávenas de chá sem açúcar a 23 voluntários que participaram na experiência. Num dia o chá de foi servido à temperatura de três graus centígrados, enquanto que noutros foi servido quente, à temperatura de 55 graus.

90 minutos após terem bebido o chá, os investigadores mediram a pressão arterial, o batimento cardíaco, a quantidade de sangue bombeado pelo coração, os níveis de oxigénio e de oxidação de gordura dos participantes. Os dados foram comparados com elementos recolhidos meia hora antes da experiência.

O estudo concluiu que o consumo de do chá frio queima duas vezes mais energia do que o consumo de chá quente.

Os cientistas descobriram ainda que a bebida fria promove a oxidação de gordura e reduz o stress metabólico que afeta o coração.
Os investigadores afirmam ser preciso realizar estudos adicionas para verificar se o consumo de outros chás frios surte o mesmo efeito.

E agora já tem mais uma razão para beber os nossos chás frios.

5 Benefícios da limonada para a saúde

04/04/2019

A limonada é uma daquelas bebidas refrescantes e hidratantes, perfeita para aqueles momentos de descontração. Sabe sempre bem, mas nunca nos lembramos da sua vertente saudável. Hoje exploramos os seus principais benefícios para a sua saúde.

1. Ajuda na digestão
O sumo do limão elimina os resíduos e toxinas do corpo, auxilia na produção de bile no fígado, e estimula a produção de saliva, sucos gástricos no estômago e pepsina. Essas substâncias favorecem a digestão ao decompor os alimentos e assimilam as proteínas da melhor forma.

2. Fortalece o sistema imunitário
O limão é uma fonte de vitamina C, uma vitamina antioxidante que protege as células de micro-organismos como bactérias, fungos, germes e vírus fortalecendo o sistema imunitário.

3. Previne problemas renais
O ácido cítrico, presente nas limonadas, ajuda a prevenir o aparecimento de pedras de oxalato de cálcio nos rins. Uma limonada por dia proporciona a produção de citrato - um sal que impede a formação das pedras no organismo.

4. Fornece energia e combate a preguiça
Graça à cafeína e limoneno o sumo de limão dá ao nosso corpo a energia extra de que precisa para não parecer que está sonâmbulo. Além disso, também contém vitaminas que ajudam a reduzir os sintomas de ansiedade e depressão.
Além de energia, o limão também é um aliado ao bom humor e bem-estar. Beba uma limonada e perceba a diferença.

5. Ajuda na perda de peso
O limão é um fruto rico em pectina, uma fibra natural que controla a glicemia e ajuda a combater a fome.
Graças à cafeína, limoneno e vitamina C, o limão inibe o apetite, estimula o metabolismo, e diminui a absorção de gorduras no corpo.
Ao mesmo tempo, reduz a produção de colesterol, triglicerídeos, e os níveis elevados de açúcar no sangue.
A limonada não é um remédio milagroso, mas pode ser uma grande ajuda para os seus objetivos.

Como se fossem preciso mais razões para beber uma limonada refrescante.

Smoothies, o que é afinal esta bebida

26/03/2019

A mania de smoothies começou na década dos anos 60, na California - Estados Unidos.
A bebida nasceu devido à necessidade de se consumir produtos energéticos e com baixas caloria e gorduras. Outros tipos de smoothies de frutas também podem ser encontrados em várias partes do mundo.

Smoothies são deliciosas misturas de sumos com frutas, verduras, iogurtes, gelados e muitos outros ingredientes. O ideal até é mesmo que todos os ingredientes sejam utilizados algo gelados ou até mesmo congelados, já que a bebida deve ter uma consistência algo cremosa, assim como a de um milkshake.

Nós na Prestige Gourmet, possuimos dois tipos de Smoothies, os Smoothies normais com sabores como Smoothies de Chocolate, de Caramelo, Frutos Vermelhos, Kiwi e entre outos sabores.

E Smoothies com Iogurte, igualmente com sabores mas com a junção de iogurte e ainda pedaços de fruta.

Smoothies de frutas e iogurte são opções deliciosas e saudáveis para o café da manhã ou lanche da tarde.
Quando conseguir acertar a proporção entre os ingredientes, basta que você experimente várias alternativas diferentes até achar o que gosta mais.

Guia para preparar um chá perfeito

14/03/2019
É sabido que uma chávena quente de chá é o ideal para acalmar e aquecer o coração. E, embora pareça simples, existem alguns cuidados a ter para preservar as propriedades do chá. Veja o nosso guia para um chá perfeito.
 
Para começar é importante garantir a qualidade da água, uma vez que o sabor da água vai estar presente no chá. É recomendado usar água mineral, se não for possível usar água mineral use água filtrada para evitar que algum sabor desagradável percetível, como de metal ou cloro, transfira o sabor para o chá.
 
A temperatura ideal da água e o tempo de infusão variam conforme o tipo de chá. Se não tiver uma maneira de medir a temperatura da água siga as dicas do seguinte infográfico.
 

 

Guia para chás - Prestige Gourmet Shop

 

 

Não esqueça de pré aquecer o bule para garantir que a temperatura da água não diminui depois de a colocar no bule.
Agora já pode preparar em casa da melhor maneira os chás Prestige Gourmet.