CAFÉ EM GRÃO KENYA “PEARLS OF AFRICA” 200 GRS

Origem e Plantação

Se você considera a qualidade e o caráter extraordinário do café, o Quênia pertence a um dos melhores produtores do mundo! Devido à sua raridade, os “grãos de pérola” quenianos são uma especialidade absoluta. Se o cafeeiro não pode fornecer nutrientes suficientes para as cerejas de café que crescem bem no final do arbusto, o arbusto desenvolve apenas um grão na cereja, o chamado grão de pérola. Este feijão individual acumula tanta força e cresce tão lentamente que se torna mais aromático do que um feijão chato. Nossos “grãos de pérola” são da região “Kiundi” e são selecionados manualmente na colheita anual.

Caráter e Sabor

O mestre torrefator experiente precisa usar toda sua capacidade e habilidade no processo de torra, uma vez que os grãos de pérola são de rara beleza. Se ele for bem-sucedido na torrefação, o caráter típico de chocolate e a plenitude suave e picante do café queniano se desenvolverão.

Particularidades

O Quênia é a força motriz do café do mundo da África Oriental. Da xícara ao mercado, tudo é de primeira classe. A pesquisa e o desenvolvimento do Quênia são um exemplo, seu controle de qualidade é meticuloso e muitos dos milhares de pequenos cafeicultores são qualificados na agricultura. O melhor dos cafés do Quênia não é simplesmente vendido como cafés AA ou AB genéricos; eles são vendidos para o maior lance em leilões. A competição acirrada empurra os preços para cima.