4 Receitas para fazer no dia de páscoa

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18/04/2019

páscoa tem um significado religioso muito importante para todos os católicos, é uma festividade que comemora o momento da ressurreição de Jesus. E também um momento especial do ano para juntar as pessoas da sua família à mesa do almoço, aprenda as nossas receitas e surpreenda os seus convidados em casa, mas claro, não se esqueça de estar sempre acompanhada por uma bebida Prestige.

Bola de Carne

Ingredientes:

350 Gramas de salpicão e 175 gramas de chouriço;

250 Gramas de fiambre em fatias grossas;

5 Ovos;

1,5 Decilitros de azeite;

5 Decilitros de leite;

525 Gramas de farinha;

4 Colheres de chá de fermento em pó;

Manteiga para untar e farinha para polvilhar;

Modo de preparação:

Unte com manteiga e polvilhe com farinha um tabuleiro de ir ao forno. Pré-aqueça o forno a 180º C.

Retire a pele ao salpicão e ao chouriço e corte-os aos cubos. Faça o mesmo com o fiambre.

Bata os ovos com o azeite durante 2 minutos. Sem parar de bater, adicione o leite, a farinha e o fermento e misture bem durante 5 minutos.

Coloque metade do preparado anterior no tabuleiro e distribua a carne em cubos pequenos por cima. Cubra com a restante massa.

Leve ao forno por 45 minutos. Quando estiver pronta retire e deixe arrefecer antes de desenformar.

Sirva morna ao lanche e delicie-se. Pode também utilizá-la como entrada da refeição principal.

Cabrito Assado com Batatas

Ingredientes:

2 Quilogramas de cabrito e 2 de batata para assar;

4 Dentes de alho e 1 cebola grande;

2 Colheres de sopa de colorau;

1 Ramo de salsa e 3 Folhas de louro;

1,5 Decilitro de vinho branco;

Sal, pimenta, azeite e alecrim q.b. 

Modo de preparação:

No dia anterior ao da festa, limpe a carne, parta-a em pedaços e coloque numa taça. Tempere com sal, pimenta, colorau e esfregue bem com azeite. Deixe marinar de um dia para o outro.

No próprio dia descasque e lave as batatas, coloque-as numa assadeira e tempere com sal, pimenta, azeite e alecrim.

Numa assadeira à parte coloque a carne que deixou a marinar e regue-a com o vinho. Distribua pelo tabuleiro as folhas de louro, a salsa e os dentes de alho picados e a cebola partida em quatro.

Cubra as assadeiras com papel de alumínio e leve a assar no forno (pré-aquecido) a 180º C por cerca de uma hora. Passado este tempo retire o papel de alumínio e aumente a temperatura para os 220ºC e deixe cozinhar mais uma hora ou até a carne e as batatas alourarem.

Acompanhe ainda com grelos cozidos, por exemplo.

Pão-de-ló Húmido de Chocolate

Ingredientes:

8 Ovos e 10 gemas;

180 Gramas de açúcar amarelo;

90 Gramas de farinha com fermento;

20 Gramas de cacau em pó e 40 gramas de chocolate em pó; 

Modo de Preparação:

Unte com manteiga uma forma redonda sem buraco e forre com papel vegetal. Pré-aqueça o forno a 230º C.

Bata os ovos com o açúcar com a batedeira, durante 5 minutos sem parar ou até a massa triplicar de volume.

À parte, bata bem as gemas e junte-as no preparado anterior, batendo por mais 3 minutos.

Peneire a farinha o cacau e o chocolate e envolva delicadamente na massa com o auxílio de uma vara de arames;

Leve a cozer no forno por 15 minutos.

Um clássico Pascal reeditado nesta versão deliciosa com chocolate.

Ovo da Páscoa caseiro

Ingredientes:

2 Latas de leite condensado;

6 Colheres de sopa de chocolate em pó;

2 Colheres de sopa de manteiga sem sal;

4 Decilitros de natas;

600 Gramas de chocolate de leite;

Chocolate granulado q.b. para cobrir - opcional 

Modo de preparação:

Leve o leite condensado, a manteiga e o chocolate em pó ao lume, mexendo sempre até formar uma pasta mole que se descola do fundo da panela.

Retire do lume e misture com as natas. Bata bem até a mistura ficar cremosa e homogénea. Se o creme estiver demasiado duro junte mais natas. Reserve este preparado.

Entretanto, derreta o chocolate no micro-ondas durante 45 segundos. Quando estiver quase derretido retire e mexa até derreter por completo.

Deite o chocolate numa bancada limpa e lisa e movimento o chocolate com uma espátula para que este arrefeça. Passe para uma taça de vidro.

Forre as formas próprias para ovos da Páscoa com o chocolate. Leve ao frigorífico 10 minutos e coloque mais uma camada de chocolate e leve novamente ao frigorífico.

Quando os ovos estiverem sólidos e recheie com o preparado inicial. Coloque uma camada de chocolate derretido por cima e alise de forma a fechar cada metade de ovo. Leve de novo ao frigorífico por 20 minutos.

Para a cobertura (opcional)coloque mais uma camada de chocolate derretido na parte exterior do ovo e decore com chocolate granulado, ou decore com outros ingredientes, tipo chocolate branco.

Junte cada metade para formar um ovo. Embrulhe e decore com um laço.

Pode oferecer ou desfrutar deste pecado no dia de Páscoa com toda a família.

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